L’Erba-Voglio non esiste nemmeno nel giardino del re…. Eppure con circa quaranta specie presenti, il territorio dell’Oltrepò Pavese è uno dei più ricchi di erbe selvatiche commestibili. Quest’abbondanza trova riscontro in numerose ricette locali della tradizione contadina, la cui origine risale già alle prime civiltà mediterranee e che, attraverso la storia degli orti botanici, sono giunte fino a noi.
Dopo anni di oblio a favore della cultura del supermercato, esse vengono ora riscoperte ed apprezzate per il loro valore nutritivo e salutistico.
Per celebrare questa ricchezza, l’Associazione Ricreativa Culturale Calyx, in collaborazione all’Agriturismo Chiericoni di Rivanazzano, ha organizzato per il 20 e 27 Marzo due giornate durante le quali sarà possibile gustare nonché imparare a trovare, raccogliere e cucinare le erbe locali commestibili reperibili in natura.
IL PROGRAMMA:
Il ritrovo è previsto per le ore 14:30 presso l’Agriturismo Chiericoni di Rivanazzano Terme, dal quale, lasciate le auto, si partirà per una passeggiata didattica della durate di circa 2 ore, immersi nel dolce paesaggio delle prime pendici collinari della Valle Staffora.
Due esperti naturalisti ci guideranno lungo un facile percorso campestre, durante il quale verranno illustrate le tecniche di ricerca e raccolta, nonché le caratteristiche delle varie erbe selvatiche commestibili presenti sul posto.
Tornati all’Agriturismo Chiericoni si degusteranno piatti della tradizione oltrepadana elaborati con le erbe selvatiche viste durante il percorso. Al termine del rinfresco, lo chef dell’Agriturismo illustrerà la preparazione in cucina dei piatti presentati, consegnando a tutti i partecipanti un ricettario personalizzato a ricordo dell’evento. Le attività avranno termine verso le ore 18:00
Si raccomandano calzature comode ed un abbigliamento adatto ad un’escursione campestre.
La quota individuale di partecipazione è di 25 Euro
La partecipazione è soggetta a prenotazione con almeno 4 giorni di anticipo rispetto alle date degli eventi presso l’Associazione Calyx ai seguenti contatti:
E-mail: calyx_pv@alice.it Tel. 349-5567762 (Andrea La Fiura)
Solo per i partecipanti all'escursione del 27 Marzo, le Terme di Rivanazzano offrono la possibilità di effettuare nella giornata di sabato 26 Marzo "Emozione d'Erbe e Acqua" (trattamento benessere con idromassaggio in acqua termale salsobromojodica aromatizzata con olio essenziale alla lavanda e santoreggia per aiutare il corpo a drenare e disintossicare i tessuti) al prezzo scontato di 15 Euro.
La prenotazione deve essere effettuata tramite Calyx entro i termini per le prenotazione della passeggiata.
Invitiamo inoltre chi fosse interessato a pernottare nei pressi di Rivanazzano ad interpellarci per consigli ed indirizzi degli Hotels con noi convenzionati.
Per il week end del 26-27 Marzo segnaliamo offerta speciale del PARK HOTEL di Salice Terme per pacchetto di soggiorno in mezza pensione inclusivo di Erbavoglio ed Emozione d'Erbe e Acqua a 72 Euro a persona (vedere www.parkhotel.pv.it)
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